My naam is Daniel.Ek is van Singapoer.My gunstelingkos is gebraaide hoender en braaivleis, wat ook die afgelope jare gewild is in ons land.Tans het ek drie gebraaide hoender- en braairestaurante in Singapoer.Ek kan enige tyd my gunsteling kos eet, en besef die vryheid van kos.Terselfdertyd kan ek hierdie wonderlike koservaring na ander mense bring, wat my baie gelukkig maak.
Dit begin alles vanaf 2019, toe ek na China gereis het.In Sjanghai het ek vir die eerste keer die heerlike gebraaide hoender geëet.Sedertdien het ek verlief geraak op hierdie lekkerny.Ek het na Singapoer teruggekeer om my eie gebraaide hoenderwinkel oop te maak sedert ek drie maande lank in China studeer het om die kooktegnologie van hierdie kos te leer ken.Onverwags het ek aanvanklik verskillende gebraaide hoender met dieselfde metode gemaak, dit was nie sappig en sag nie, het soos vuurmaakhout gesmaak, ek het weer probeer en wen, maar het misluk.Ek het regtig ontsteld gevoel.Na my voortdurende navorsing en pogings en die hulp van Chinese vriende, het ek uiteindelik die probleem gevind.
In China het hulle gebruik'n toevoegingom die hoender te marineer.Die hoofkomponent van hierdie bymiddel ispapain, wat nie net die hoender meer sag en lekker kan maak nie, maar ook die menslike liggaam help om te verteer en te absorbeer.Dit is baie gesond en benadeel geen menslike liggaam nie.Dit is omdat papaïen kollageenvesel en bindweefsel in vleis kan afbreek, en aktien en kollageen in klein molekule polipeptiede of selfs aminosure kan afbreek, en sodoende spierfilamente en seningsmiddelfilamente in vleis breek, en vleis sagter en gladder maak.Terselfdertyd het ek ook geleer dat in baie Westerse lande, soos Europa en die Verenigde State, mense papain ofbromelainin die are van vleis en pluimvee 20 tot 30 minute voor slag, wat eweredig na alle dele van die liggaam versprei sal word deur die tydperk van bloedsirkulasie, om sodoende die kollageenvesel van spierweefsel geleidelik te vernietig en die varsheid van vleis te verhoog.Na slag en segmentering word papaïen in die vleis van vee en pluimvee gestoor en is in 'n statiese toestand.Wanneer die temperatuur verhoog word tot die gepaste temperatuur vir ensiematiese reaksie tydens daaropvolgende gaarmaak en verhitting, kan die sagtheid van veevleis aansienlik verbeter word deur die ensiem te aktiveer.Dit is ook hierdie ontdekking wat my gebraaide hoenderwinkel voorspoedig gemaak het.
Later het ek dieselfde metode vir ander vleis gebruik en die braaibedryf in my gebraaide hoenderwinkel vergroot.Wie kan nie daarvan hou om gebraaide hoender met kraakvars skil, sagte en sagte vleis binne, en braaivleis met heerlike buitelaag en sappige binnelaag onder die houtskoolvuur te eet nie?!Die klante wat na my winkel toe kom kom elke dag in 'n eindelose stroom, my besigheid is baie warm die hele jaar.Die volgende jaar het ek twee nuwe winkels oopgemaak, want ek wil hierdie gesonde en heerlike kos met meer mense deel.

Ek is baie dankbaar vir al die hulp en ondersteuning wat hierdie vervaardiger aan my verskaf het,ZBREHON.Heel aan die begin het hulle my van gratis monsters voorsien en my gelei hoe om dit te gebruik.Hulle is baie professioneel en geduldig.Hulle produkte is van goeie gehalte en goeie prys, en hulle diens is ook uitstekend!Ek beplan om my besigheid uit te brei en in die toekoms meer samewerking met hulle te hê.Hulle is dit werd!