Lisosiem los die selwand in voedselgraad op

1, anti-roes bewaring
Liosiem kan Bacillus subtilis en Micrococcus radiodurans in Gram-positiewe bakterieë ontbind deur die selwand van bakterieë te ontbind, en dit kan ook GRAM-negatiewe bakterieë soos Escherichia coli, Proteus vulgaris en Vibrio parahemolyticus tot 'n sekere mate oplos.Dit het geen nadelige uitwerking op menslike selle sonder selwand nie, en word wyd gebruik in preserveermiddels van waterprodukte, vleis, koeke, sake, kookwyn en drankies.
2. Suiwelverwerking
Die byvoeging van 'n sekere hoeveelheid lisosiem by vars melk of melkpoeier het nie net die effek van preserveermiddelpreservering nie, maar kan ook dermbederfkokkies doodmaak, dermweerstand teen infeksie verhoog, die verspreiding van dermbifidobakterieë bevorder, en sodoende die vertering van kaasproteïen bevorder, wat dikwels gebruik word in die byvoeging van babamelk en kos.
3. Farmaseutiese industrie
Lysosiem, as 'n nie-spesifieke immuunfaktor in normale liggaamsvloeistowwe en weefsels, kan gebruik word as 'n natuurlike anti-infektiewe stof met bakteriedodende effek, wat die funksies van antibakteriese, antivirale, hemostatiese, detumescence en pynstillers het, en versnel weefselherstel.Dit word klinies gebruik vir chroniese rinitis, akute en chroniese faringitis, mondsere, varicella, herpes zoster en plat vratte.Dit kan ook in kombinasie met antimikrobiese middels gebruik word om verskeie bakteriële en virale infeksies te behandel.
4. Daaglikse chemiese industrie
Lysosiem sterilisasie beginsel is veilig, nie-giftig en onskadelik vir die menslike liggaam, bygevoeg om gesig masker en vel sorg produkte, kan speel die rol van bakteriostatiese bewaring, op dieselfde tyd om die vel het anti-inflammatoriese effek.By tandepasta gevoeg, het die tandvleis die effek om herstel van swelling te bevorder.
5. Bio-ingenieurswese
Lisosiem het die funksie om die struktuur van die selwand van bakterieë te vernietig, wat gebruik kan word om G+ bakterieë te behandel om protoplaste te verkry.Daarom is lisosiem 'n noodsaaklike instrument-ensiem vir selfusie in genetiese ingenieurswese en selingenieurswese.