Lysosiem het die funksie om die struktuur van bakteriële selwand te vernietig en is 'n noodsaaklike instrument ensiem vir selfusie in genetiese ingenieurswese en selingenieurswese.
Bromelain kan spiervesels ontbind, maar het 'n swak effek op fibrinogeen.Kan gebruik word vir medisinale vertering en anti-inflammatoriese detumesensie.
Dierlike proteolitiese ensieme speel ook 'n belangrike rol in biologiese navorsingseksperimente, wat proteïene afbreek