Pektinase wyn vrugte wyn vrugtesap brou

Kort beskrywing:

Produkoorsig: Versuikerende ensiem is 'n uitgesnyde styselhidrolase wat deur aspergillus Niger gekweek word en verfyn word deur mikrofiltrasie, ultrafiltrasie en vakuumvriesdroog.Versuikering-ensiem kan stysel vinnig vloeibaar maak tot lae molekulêre dekstrien, wat gebruik word in brouery, styselsuiker, MONOnatriumglutamaat, antibiotika, sitroensuur en ander industrieë. Kontak ons om vir jou beter diens te lewer!

Stuur e-pos aan ons

Produkbesonderhede

Produk Tags

Werkingsmeganisme

Die hooffunksie van glikosilase is om ɑ-1, 4-glikosidiese binding agtereenvolgens te hidroliseer vanaf die nie-reduserende punte van stysel, dekstrien, glikogeen en ander koolstofkettings, en glukose-eenhede een vir een af te sny.Vir amylopektien, wanneer dit vertakkings teëkom, kan dit ook ɑ-1, 6-glikosidiese binding hidroliseer, en sodoende alle amilopektien in glukose hidroliseer.

Oplosbaarheid

Oplosbaar in water, waterige oplossing is deursigtige en helder vloeistof, byna onoplosbaar in etanol, chloroform en eter.

Produk Inleiding

Hoofbestanddele: versukkende ensiem, glukose
Produkspesifikasie: 100 000-700 000 U/g
Produk eienskappe: ligbruin poeier
Berging: droog teen kamertemperatuur en vermy lig
Raklewe: 12 maande

Aansoek veld

1. Suikerproduksie
Glikosilase kan toegepas word op die verwerking van styselsuiker;dit kan die ɑ-1, 4-glikosidiese binding van stysel vinnig ontbind, en het ook 'n aktiewe effek op ɑ-1, 6 en ɑ-1, 3-glikosidiese binding, en word dikwels gebruik in die produksie van glukose, karamel, fruktose en ander suikers.
2. Brouerybedryf
Wynbrouery gebruik gewoonlik stysel as grondstof en koji as versuikermiddel.Hoë produksiekoste en lae drankopbrengs is algemene probleme.Die gebruik van versuikerende ensiem om 'n deel van koji te vervang, kan die tempo van wynproduksie verbeter en produksiekoste verlaag, wat deur baie wynverwerkingsondernemings gebruik is.
3. Fermentasiebedryf
Versuikerende ensiem kan gebruik word vir fermentasie van antibiotika, organiese sure, aminosure en vitamiene met glukose as fermentasiemedium.In kort, waar stysel, dekstrien nodig ensiematiese hidrolise van die industrie, gebruik kan word.